FC2ブログ

キッズファーム メモ

百姓の日々の出来事、発見、感動、畑の様子等

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

味噌づくり その1

選別
大豆の選別をしています


今年こそは味噌を仕込むぞ  おー

毎年思ってはいても・・なかなか実現しませんでした




同じ町内の奥様に指導して頂ける事になりました  やった


石や土などのごみを取り除いているところです

よーく洗って


これを一晩水に漬けておきます


そして、夜のお仕事へ



帰っててみると・・水が

豆は水を吸って膨らむので、多めに水を入れたつもりでしたが


足りなくなっていました・・あらら



まいいや、それを持っていざ、味噌作りへ


洗い
こんな感じで


煮る

豆を煮ていきます。


火加減

煮え具合   柔らかさ


やっぱり、先生がいてよかった


つづく



スポンサーサイト
  1. 2009/02/09(月) 23:44:26|
  2. 農作業
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1
<<味噌づくり その2 | ホーム | >>

コメント

おぉ~

味噌づくり興味あります。
豆は黒豆なのですか?普通は違うよね。

バーバの子供の頃手作り味噌でした。嫌いでした。
市販の甘い味噌が食べたかった。お友達が来て 美味しい・美味しいと言って、
我家の味噌汁を食べた事を妙に覚えています。
今は手作り味噌を作っていた母はすごいと思っています。
頑張れ!!お父さん(笑)

つづきを楽しみにしていますね。
  1. 2009/02/11(水) 11:10:39 |
  2. URL |
  3. バーバ7 #-
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://kidsfarm.blog45.fc2.com/tb.php/49-3e0573df
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。